Risotto de coliflor con setas

Keto

Ingredientes:

1 bebida Profood sabor coco
1 taza de coliflor
1 taza de setas
10 g de poro
Nuez moscada en polvo
Aceite de oliva en aerosol
Sal

Preparación:

1. Pica el poro y pon a fuego lento en un sartén con un
disparo de aceite de oliva.
2. Deja que se dore lentamente removiendo para que no se
queme.
3. Corta las setas y añade en el sartén con el poro
4. Remueve y deja cocer a fuego lento.
5. Ralla la coliflor para dar textura de arroz y añade al sartén
6. Sazona con una pizca de sal y nuez moscada en polvo.
7. Mezcla bien.
8. Disuelve un sobre de Bebida sabor coco Profood en 100 ml
de agua a temperatura ambiente.
9. Añade la bebida al sartén y mezcla
10. Deja cocer durante 5 minutos a fuego lento sin dejar de mover
11. Sirve y disfruta